La saladette à poser pas cher est, tel que son nom l’indique, pas cher mais possède tout de même une surface de travail assez large. Il est donc plus facile de préparer et d’assembler les ingrédients de vos aliments avant de les cuisiner.
Le saladette à poser pas cher, ainsi que les autres modèles, sont livrés avec un couvercle en acier inoxydable ou en verre. Une saladette à poser pas cher serait idéale à utiliser dans une cuisine en raison des qualités de l’acier inoxydable en matière de conservation et de stockage des aliments. Les bacs GN ont également des couvercles qui sont généralement en acier inoxydable.
Une saladette à poser pas cher avec un couvercle en verre transparent sera placée du côté du client. Les clients pourront observer en temps réel l’assemblage et la préparation de leurs produits, ou se servir eux-mêmes dans le récipient si celui-ci est en libre-service.
L’acier inoxydable est non seulement visuellement attrayant et résistant à la corrosion, mais il est également incroyablement robuste. C’est donc le matériau idéal pour une saladette à poser pas cher dont vous pourriez avoir besoin. Avec l’acier inoxydable, vous pouvez garder vos ingrédients et vos aliments frais tout en les ayant à portée de main.
La température d’une saladette à poser pas cher varie selon le modèle, mais se situe généralement entre +2 et +8°C. Certains modèles de saladette à poser pas chers réfrigérés peuvent avoir une plage de température encore plus large en fonction de leur puissance.
La saladette de 120 cm est parfaite pour être placée sur une table réfrigérée avec un dosseret. Cela permet de réduire considérablement l’encombrement dans votre cuisine professionnelle et de gagner un espace précieux.
Non seulement le dosseret rend votre cuisine professionnelle plus pratique, mais il protège également votre mur des dommages causés par l’huile et l’eau. Sa forme lui permet également de s’adapter parfaitement à toutes les tailles de saladette à poser pas cher réfrigérée.
La configuration d’une table réfrigérée avec dosseret permet ainsi de voir et d’atteindre facilement tous les aliments contenus dans la saladette à poser pas cher légèrement surélevée. Le fait de la placer en hauteur augmente également la surface du plan de travail, ce qui vous donne plus d’espace pour travailler.
Les pizzerias préfèrent la saladette à poser pas cher avec un plan de travail en granit car il empêche la pâte à pizza de coller.
Le matériau de votre plan de travail est important à prendre en compte car les différents types d’entreprises ont des besoins différents. Par exemple, les chaînes de restauration rapide préfèrent l’acier inoxydable car il permet d’accélérer la chaîne de montage.
En revanche, les plans de travail en plastique conviennent mieux aux boucheries et aux traiteurs, car ils sont fabriqués en polyéthylène ou en polypropylène, qui sont tous deux résistants aux rayures et aux chocs des couteaux.
Le saladette à poser pas cher est un excellent choix pour tous les types d’établissements de restauration, notamment les fast-foods. Ce modèle de saladette à poser pas cher peut également être tropicalisé pour correspondre à la classe climatique de son lieu d’installation.
Par exemple, si la saladette à poser pas cher doit être placée près d’une source de chaleur (fours, appareils de cuisson, etc.), il serait préférable qu’il puisse supporter une température ambiante allant jusqu’à 38°C en étant tropicalisée.
La classe climatique par défaut d’une saladette à poser pas cher est N ou 4, ce qui signifie qu’elle peut être utilisée dans une plage de température ambiante de +16 à +32°C. Le modèle dispose également d’un système de refroidissement positif (plage de température de +2 à +8°C) et d’un système de refroidissement statique pour éviter que les ingrédients ne se dessèchent dans les plateaux GN.
La saladette à poser pas cher peut contenir un nombre quelconque de bacs GN (généralement 8). La configuration des bacs varie : par exemple, vous pouvez faire entrer 8 bacs GN 1/1 ou 16 bacs ½ GN dans une saladette à poser pas cher si elle est équipée d’entretoises.
Les pieds antidérapants de la saladette à poser pas cher vous permettent de la placer n’importe où, que ce soit sur un plan de travail, une table (avec ou sans dosseret), et il ne bougera pas. Si vous cherchez à gagner de l’espace, l’idéal est de la placer sur un dosseret.
Veuillez noter la similitude entre les tailles des saladette à poser pas chers et des plateaux GN. Ils ont la même largeur et la même longueur car ils sont standardisés, mais leur profondeur varie selon la marque que vous choisissez (environ 1,5 cm).
En moyenne, vous pouvez vous attendre à payer 400 euros pour une saladette à poser pas cher sur pied de 90 cm. Ce prix dépendra évidemment du modèle et de la marque que vous choisirez. Pour référence, la plupart des saladettes à poser réfrigérées de taille standard sont vendues à 700 euros.
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